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とろみ豆乳みそスープ

豆乳がきいたやさしい味のトロ～リスープです。子どもさんからお年寄りの方まで美味しくいただけますよ。

材料  （ 2 人分 ）

豆乳

(成分無調整)200ml

だし汁

300～350ml  作り方 >>

玉ネギ

1/4個

みそ

大さじ1.5～2

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1
  

水

大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/03/08
更新日：
2014/07/08

作り方

  1. とろみ豆乳みそスープの作り方1
    1

    ジャガイモは皮をむいて1cm角に切り、水に放つ。キャベツはざく切りにし、ベーコンは5mm幅に切る。玉ネギは縦に薄く切る。＜水溶き片栗＞は合わせておく。

  2. とろみ豆乳みそスープの作り方2
    2

    鍋に水気を切ったジャガイモ、だし汁を加えて強火にかけ、煮立ったら火を弱めて煮る。

  3. とろみ豆乳みそスープの作り方3
    3

    ジャガイモが柔らかくなったらキャベツ、玉ネギ、ベーコンを加えて蓋をして蒸し煮にする。

  4. とろみ豆乳みそスープの作り方4
    4

    みそを溶き入れ、無調製豆乳を加え、煮立つ直前に混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞を加える。トロミがついたら器によそう。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • とろみ豆乳みそスープ

      味噌と豆乳がよく合って美味しかったです。キャベツがなかったので人参を入れました。ひき肉のオムレツの付け合わせに作ったのですが、相性ピッタリでした♪

    • とろみ豆乳みそスープ

      具材はあり合わせの白菜、豚肉で作りました。
      豆乳の香りがきついかなと思いましたが、食べたらそんなことはなく、とてもおいしかったです。

    • とろみ豆乳みそスープ

      ベーコン、ジャガイモ、キャベツと洋風スープ系の具を味噌味のスープにしてもあうのだと驚きました。豆乳がマイルドであっさりめのクリームスープになっておいしいですです。

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