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豆乳みそスープ

イソフラボンが豊富な豆乳をたくさん使っています。

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

みそ

大さじ3

水

400ml

豆乳

400ml

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/04/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豆乳みそスープの下準備1

    玉ネギは縦薄切りにする。

  • グリーンアスパラはピーラーで皮とハカマを削ぎ取り、茎の付け根の固い部分を切り落とし、長さ3cmに切る。

  • ベーコンは幅2cmに切る。

作り方

  1. 豆乳みそスープの作り方4
    1

    鍋にベーコンを入れて軽く炒め、水を加えて煮たてる。

  2. 豆乳みそスープの作り方5
    2

    玉ネギとグリーンアスパラを加えて3～4分煮、みそと豆乳を加えて、みそが溶けたら器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豆乳みそスープ

      豆乳スープは作ったことあるのですが味噌を入れるのは初めて。まろやかで美味しかったです。子供がお肉好きなので豚ひき肉でつみれを作って入れたらこちらも相性良かったです。

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