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太鼓判 10+ おいしい！

豆乳トロミ素麺

素麺の塩気が気になる方は、みその量を調節して下さい。

材料  （ 4 人分 ）

素麺

1束

豆乳

600ml

昆布茶

大さじ1

みそ

大さじ1～2

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ2
  

水

大さじ2

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/08/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豆乳トロミ素麺の下準備1

    素麺は半分に折る。

  • カニ風味カマボコは食べやすい大きさに裂く。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を合わせる。

作り方

  1. 豆乳トロミ素麺の作り方4
    1

    鍋に豆乳、だし汁を入れて中火にかけ、フツフツしてきたら昆布茶、カニ風味カマボコ、素麺をそのまま加え、火を弱める。

  2. 豆乳トロミ素麺の作り方5
    2

    みそを溶き入れて、再び煮たつ直前に＜水溶き片栗＞を回し入れてトロミがついたら火を止める。器に注ぎ分け、刻みネギをのせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豆乳トロミ素麺

      赤みそをつかったので、少し赤みが…汗　わたしにとって、新しい素麺の食べ方でした。トロリとして、おいしかったです。

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