愛あるセレクトをしたいママのみかた

イワシ缶でみそ汁

材料  （ 2 人分 ）

イワシ

(缶)1/2～1缶

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ2

豆板醤

適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/08/11
更新日：
2014/08/06

下準備

  • 大根、ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。

  • キャベツは水洗いし、ザク切りにする。

    白菜でも美味しいですよ！他の野菜を加えてもいいですね！

  • イワシ缶でみそ汁の下準備3

    サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さ2cmの斜め切りにする。

作り方

  1. イワシ缶でみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、大根、ニンジンを入れて中火にかける。煮たったら火を少し弱め、大根が少し透き通ってきたら、キャベツ、サヤインゲン、イワシを加える(缶のつけ汁ごと)。

  2. イワシ缶でみそ汁の作り方5
    2

    ひと煮たちしたらみそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。お好みで豆板醤を入れて下さい。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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