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- カラメルイチジクのアイス添えのレシピ・作り方
下準備
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イチジクはきれいに水洗いして水気を拭き取り、1個を縦4つに切る。
作り方
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1フライパンにバターとグラニュー糖を入れ、中火にかける。カラメル状になるまでフライパンを傾けながら火を入れる。
木ベラ等で混ぜないで下さい。ポソポソになってしまいます。
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2カラメル状になったらイチジクを加え、手早くからめて火を止める。
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3器にバニラアイスと共に盛り合わせ、ミントの葉を添える。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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