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太鼓判 10+ おいしい！

リンゴと大根のシャキシャキサラダ

ユズコショウの香りが広がる、みずみずしいサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

リンゴ

1/4個

水菜

1/4束

ミツバ

1/4束

<ドレッシング>

  

レモン汁

1/2個分
  

しょうゆ

大さじ2
  

すり白ゴマ

大さじ1
  

ユズコショウ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2014/12/15
更新日：
2014/12/08

下準備

  • リンゴは皮ごときれいに洗い、芯を取って食べやすい大きさに切る。分量外の塩水に放ち、ザルに上げる。

  • リンゴと大根のシャキシャキサラダの下準備2

    大根は皮をむいてせん切りにし、水に放ってパリッとしたら水気をきる。

  • 水菜、ミツバは根元を切り落として長さ3cmに切り、水に放つ。パリッとしたらザルに上げる。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. リンゴと大根のシャキシャキサラダの作り方5
    1

    リンゴ、大根、水菜、ミツバを混ぜ合わせて器に盛り、＜ドレッシング＞をかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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