初めてジュンサイ使いました。赤みそに合いますね。
イイネ！
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- 油揚げとジュンサイの赤だしのレシピ・作り方
下準備
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油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。
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ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。
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ジュンサイはザルに上げ、水気をきる。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったら油揚げを入れる。フツフツしてきたらジュンサイを加える。
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2再び煮たつ直前に赤みそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。
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