ジュンサイの赤だし
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おいしい
作り方
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1ジュンサイはザルに上げサッと水洗いする。豆腐は小さな角に切る。鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ってきたらみそを溶き入れ火を止める。豆腐、ジュンサイ、刻みミツバを加えひと混ぜして、器に注ぐ。お好みで粉山椒を振る。
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RECIPE&COOKING&STYLING:KAZUYO NAKKAJIMA｜PHOTOGRAPH:AKIKO ITO
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