セロリ独特のクセがなくなったと思いきや、最後の方にフワッとセロリの風味が感じられます。生では苦手な人でも、ゴマの香りやごま油の風味が活きているこのレシピなら食べられると思います。
イイネ！
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- セロリのピリ辛炒り煮のレシピ・作り方
下準備
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セロリは筋を引き、斜め薄切りにする。
作り方
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1フライパンにゴマ油を中火で熱し、セロリを加えて炒める。
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2しんなりしたら＜調味料＞の材料を加え、汁気が少なくなるまで炒める。器に盛り、すり白ゴマを振る。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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