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ホタテ＆エビ串揚げ
9回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 192 Kcal
下準備
-
干しは種を取ってペースト状にしておく。
-
エビは殻と背ワタを取り、分量外の塩水で洗って水気を拭き取る。尾を斜めに切って水気をしごき出す。
-
春キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げる。
-
トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。
作り方
-
1ホタテ貝は水気をしっかり切って梅干しのペーストを塗った大葉で巻いて串に刺す。エビは串に刺して塩コショウする。
-
2それぞれの串に＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順番につけ、170℃の揚げ油でカリッと揚げる。器に春キャベツ、トマトと盛り合わせ、4つに切ったレモンを添える。お好みでウスターソースやトマトケチャップで食べても美味しいですよ！
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