愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

おこわ風栗ご飯

白玉粉と栗の甘露煮を使うことで、モチモチとした栗ご飯を簡単に作ることができます。

献立
調理時間
カロリー
409 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

お米

1合

白玉粉

大さじ2

栗

(甘露煮)8個

酒

大さじ1

塩

少々

ゴマ塩

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
栗ご飯  /  おこわ
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2017/09/18
更新日：
2017/09/11

下準備

  • おこわ風栗ご飯の下準備1

    お米は炊く30分前に水洗いし、水に浸けておく。栗は汁気をきって半分に切る。

作り方

  1. おこわ風栗ご飯の作り方2
    1

    お米は水気をきって炊飯器に入れ、白玉粉、酒、塩を加えて混ぜ合わせ、水を目盛りまで注いで炊く。

  2. おこわ風栗ご飯の作り方3
    2

    栗を加えてサックリと混ぜ、茶碗によそい、ゴマ塩を振っていただく。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数868

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

デリごはん

「おこわ風栗ご飯」の関連レシピ

「お米」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • おこわ風栗ご飯

      もち米のようにモチモチとした食感に炊きあがりました。甘露煮の甘みがご飯にほんのりしみていて、ほっこり優しい味になり、とても美味しかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ