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モズクはお吸いものにすることが多いのですが、も味噌汁もおいしかったです。
体にもよさそうだし、これからも味噌汁の具に使いたいと思います。
イイネ！
2
人気 30+ おいしい！
マンネリ脱却！味噌汁 もずくと油揚げ 具に悩まない by杉本 亜希子さん
味噌汁の具に悩んだらこれ！ヘルシー食材のもずくと油揚げを使ったお味噌汁です。いつもの具材に飽きたら、もずくを使ってみませんか。
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下準備
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もずくはザルに上げ、サッと水洗いして水気をきる。
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油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
作り方
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1
鍋にだし汁を強火で熱し、煮たったら油揚げを加える。
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2
煮たったら1分煮て、みそを溶き入れる。再び煮たったら火を止め、もずくを加える。
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3
刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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