万願寺唐辛子が無かったので、ピーマンで代用。刻みネギとの相性が格別でした。
イイネ！
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- 焼き万願寺唐辛子と油揚げのレシピ・作り方
下準備
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万願寺唐辛子は焼いた時に皮が弾けないように、包丁で突いておく。
作り方
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1焼き網を強火で熱し、網が熱くなったら火を弱め、万願寺唐辛子を並べて全体に少し焼き色がつくまで焼く。
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2油揚げは焼き網にのせて両面焼き色がつくまで焼き、食べやすい大きさに切る。
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3万願寺唐辛子を食べやすい大きさに切り、(2)の油揚げと共に器に盛る。かつお節をかけ、刻みネギ、ショウガ、しょうゆを添える。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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