鮭のトマト煮チーズのせ

47回おいしい

コメント2件

水煮トマトで煮た鮭に、たっぷりのチーズをかけて。熱々を召し上がれ。

献立

調理時間: 25分
カロリー: 371 Kcal

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材料（ 2 人分）

生鮭

2切れ

塩コショウ

少々

小麦粉

大さじ1

ニンニク

(薄切り)1片分

玉ネギ

1/2個

シメジ

1パック

水煮トマト

(缶)1/2缶(1缶400g入り)

固形スープの素

1個

塩コショウ

少々

ピザ用チーズ

40～50g

イタリアンパセリ

適量

オリーブ油

大さじ1

メモお買い物メモ

ジャンル：: 洋食 / 煮もの
種別：: 主菜
公開日：: 2010/10/04
更新日：: 2011/04/04

下準備

生鮭はひとくち大に切り、塩コショウを振って小麦粉をまぶす。
玉ネギは縦薄切りにする。
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
イタリアンパセリは粗みじん切りにする。

作り方

1
鍋にオリーブ油とニンニクを弱火で熱し、香りがたってきたら玉ネギとシメジを加え、しんなりするまで炒める。
2
生鮭を加えて両面焼き、水煮トマト(ホールの場合は手でつぶしながら)と固形スープの素を加える。煮たったらフライパンに蓋をして弱火にし、6～7分煮る。
3
塩コショウで味を調え、ピザ用チーズを散らして再び蓋をする。ピザ用チーズが溶けたら器に盛り、イタリアンパセリを散らす。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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みんなのおいしい！コメント

2016年10月19日(水) hamaguri子さん

しめじがたくさん入っていたので味わい深く、チーズでトマトの酸味がおさえられ、まろやかな味で美味しかったです。鮭は一口大に切っているので、
炒めやすく焼き色もきちんと付きました。パセリを使用しました。

イイネ！
0
2016年9月4日(日) ナツレイさん

余ったトマト缶を全部使ったので、ソースがちょっと多くなってしまいましたが、味は問題ありませんでした。旬の秋鮭が洋風のごちそうに大変身でとてもおいしかったです。チーズは多めが美味です。

イイネ！
0