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シメジと牛肉の山椒炒め

材料  （ 4 人分 ）

シメジ

2パック

牛肉

(薄切り)100g
または

牛肉

<調味料>

  

酒

大3
  

みりん

大1
  

砂糖

大1.5
  

しょうゆ

大1.5

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2002/12/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • 牛薄切り肉は2cm幅に切る。

作り方

  1. シメジと牛肉の山椒炒めの作り方3
    1

    鍋に＜調味料＞を入れて中火にかけ、煮立てば牛肉を加える。

  2. シメジと牛肉の山椒炒めの作り方4
    2

    肉の色が変わってくれば、シメジを加えてしんなりするまで炒め煮にする。

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