<調味料>
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
牛薄切り肉は2cm幅に切る。
鍋に<調味料>を入れて中火にかけ、煮立てば牛肉を加える。
肉の色が変わってくれば、シメジを加えてしんなりするまで炒め煮にする。