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白菜の塩昆布煮

白菜をたっぷり食べられる副菜です。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

1/4株

塩

少々

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2018/02/05
更新日：
2018/01/28

下準備

  • 白菜の塩昆布煮の下準備1

    白菜はザク切りにする。ニンジンは皮をむき、薄い半月切りにして、さらに細切りにする。

作り方

  1. 白菜の塩昆布煮の作り方2
    1

    鍋に白菜、ニンジン、だし汁、ショウガ汁を入れて中火にかける。煮たったら火を弱めて鍋に蓋をし、しんなりするまで煮る。

  2. 白菜の塩昆布煮の作り方3
    2

    塩昆布を加えて混ぜ合わせ、味が薄ければ塩で味を調えて器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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