白菜をたっぷり食べられる副菜です。
白菜はザク切りにする。ニンジンは皮をむき、薄い半月切りにして、さらに細切りにする。
鍋に白菜、ニンジン、だし汁、ショウガ汁を入れて中火にかける。煮たったら火を弱めて鍋に蓋をし、しんなりするまで煮る。
塩昆布を加えて混ぜ合わせ、味が薄ければ塩で味を調えて器に盛る。
