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カリフラワーのカレー炒め

カレー味で食べやすく、野菜嫌いの子供にも食べさせたい一品です。

材料  （ 2 人分 ）

オリーブ油

大さじ1

白ワイン

大さじ1.5

<調味料>

  

白ワイン

大さじ1
  

酢

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1
  

カレー粉

小さじ1

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2014/01/13
更新日：
2020/04/30

下準備

  • カリフラワーのカレー炒めの下準備1

    カリフラワー、ブロッコリーは小房に分けてサッと水洗いし、水気をきる。

  • 黄パプリカはヘタと種を取って食べやすい大きさの乱切りにする。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. カリフラワーのカレー炒めの作り方4
    1

    フライパンにオリーブ油を強火で熱し、カリフラワー、ブロッコリーを炒め、少し炒め色がついてきたら白ワインを加えてフライパンの蓋をし、水分がなくなるまで蒸し焼きにする。

  2. カリフラワーのカレー炒めの作り方5
    2

    水分がなくなったらフライパンの蓋を取り、黄パプリカを炒め合わせて＜調味料＞を加える。からめるように炒め合わせて、器に盛り分ける。

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