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簡単なのにオシャレ！ホタテのシンプルカルパッチョ

ホタテをシンプルなオリーブオイルのドレッシングをかけたカルパッチョです。とても簡単なのにおもてなしにもぴったりです。

材料  （ 4 人分 ）

ホタテ

(貝柱)8～10個
  

レモン汁

1/2個分
  

塩コショウ

少々

玉ネギ

1/4個

細ネギ

(刻み)大1

<ドレッシング>

  

レモン汁

1/2個分
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2005/01/17
更新日：
2021/10/04

下準備

  • 簡単なのにオシャレ！ホタテのシンプルカルパッチョの下準備1

    生ホタテ貝柱は水洗いして水気を拭き取り、厚みを2～3等分に切り、レモン汁、塩コショウを振り掛けて冷やしておく。

  • 赤パプリカはヘタと種を取り、細かなみじん切りにする。

  • 玉ネギも細かなみじん切りにして水に放ち、布巾で包んで水気をしっかり絞る。

作り方

  1. 1

    ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせ赤パプリカ、玉ネギをつけておく。

  2. 簡単なのにオシャレ！ホタテのシンプルカルパッチョの作り方5
    2

    器に貝柱を盛り、1を全体に掛け、刻みネギを散らせる。

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