nosh
太鼓判 10+ おいしい！

ホタテご飯

缶詰で簡単にできるホタテご飯。炊き上がりの香りは抜群。

かんたん
調理時間
カロリー
321 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  （ 2 人分 ）

お米

1合

ホタテ

(フレーク缶)45g

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2

ミツバ

1/4束

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2014/03/17
更新日：
2014/04/21

作り方

  1. ホタテご飯の作り方1
    1

    お米は炊く30分前に水洗いし、ザルに上げておく。

  2. ホタテご飯の作り方2
    2

    炊飯器にお米を入れてホタテ、＜調味料＞の材料を加え、分量線までだし汁を加えてスイッチを入れる。

  3. ホタテご飯の作り方3
    3

    炊き上がったら10分蒸らして器に盛る。根元を切り落として長さ1cmに切ったミツバをのせる。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数378

西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

西川 綾制作レシピ一覧

recipe/aya yokoi｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamaguchi

「ホタテご飯」の関連レシピ

「お米」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • ホタテご飯

      生食用のベビーほたてを使ってつくりました。とても美味しかったです。三歳の子供もパクパク食べて、10ヶ月の子供も離乳食のとりわけでほたてを美味しそうに食べました。

    • ホタテご飯

      ホタテの缶詰があったので作ってみました。いい香りで美味しくできました。シメジも入れてみました。三つ葉のアクセントがとても良かったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ