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太鼓判 10+ おいしい！

ホタテご飯

缶詰で簡単にできるホタテご飯。炊き上がりの香りは抜群。

かんたん
調理時間
カロリー
321 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  （ 2 人分 ）

お米

1合

ホタテ

(フレーク缶)45g

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2

ミツバ

1/4束

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2014/03/17
更新日：
2014/04/21

作り方

  1. ホタテご飯の作り方1
    1

    お米は炊く30分前に水洗いし、ザルに上げておく。

  2. ホタテご飯の作り方2
    2

    炊飯器にお米を入れてホタテ、＜調味料＞の材料を加え、分量線までだし汁を加えてスイッチを入れる。

  3. ホタテご飯の作り方3
    3

    炊き上がったら10分蒸らして器に盛る。根元を切り落として長さ1cmに切ったミツバをのせる。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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