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サツマイモのレモン煮

献立
調理時間
カロリー
138 Kcal
材料  ( 4 人分

適量

砂糖

大2

レモン

(輪切り)4枚

小1/3

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2003/02/17
更新日:
2011/04/04

下準備

  • サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、1.5cm厚みの輪切りにして水に放つ。

作り方

  1. 1

    鍋に水切りしたサツマイモを並べ、白ワイン、かぶるくらいの水を入れ、中火にかける。煮立てば火を少し弱めて5~6分煮る。

  2. 2

    砂糖、ハチミツを加えて更に5~6分煮、サツマイモが柔らかくなればレモン汁、レモンの輪切り、塩、薄口しょうゆを加え、2~3分煮て火を止める。そのまま10分以上置いて味を含ませる。

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