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タラの漬け焼き

中火でしっとりと焼くことがポイントです。

材料  （ 2 人分 ）

タラ

(切り身)2切れ
  

塩

少々

<調味料>

  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

酢

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2015/11/02
更新日：
2015/10/26

下準備

  • タラの漬け焼きの下準備1

    タラ全体に塩を振り、15分置く。

作り方

  1. タラの漬け焼きの作り方2
    1

    タラの水気をキッチンペーパーで軽く押さえて拭き取る。

  2. タラの漬け焼きの作り方3
    2

    厚手のビニール袋に＜調味料＞の材料を入れ、タラを入れて15分以上漬ける。

    前日から準備してもOKです。

  3. タラの漬け焼きの作り方4
    3

    中火で予熱したグリルの網にタラを並べ、途中で漬け汁を刷毛でぬりながら焼き、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従ってください。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • タラの漬け焼き

      夜に味をつけて、朝食にいただきました。旅館で出るような味付けで、家にある調味料で簡単にできることにびっくり。すごく美味しかったです！

    • タラの漬け焼き

      鱈に思っていたよりも、しっかり味がついて身もふっくら焼きあがって、美味しかったです。手間なく簡単に作れて良かったですよ。他の白身魚にもよさそうですね。

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