愛あるセレクトをしたいママのみかた

貝入りみそ汁

貝は手に入りやすいものでOKです！

材料  （ 2 人分 ）

貝

1パック

ネギ

(刻み)大さじ2

みそ

大さじ1～1.5

粉山椒

適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/05/25
更新日：
2019/05/12

下準備

  • 貝入りみそ汁の下準備1

    貝は分量外の塩を入れた薄い塩水につけて殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。

作り方

  1. 貝入りみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁、貝を入れ、中火で熱する。

  2. 貝入りみそ汁の作り方3
    2

    貝の殻が開いてきたらアクを取り、みそを溶き入れて火を止める。器に注いで刻みネギを散らし、粉山椒を振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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