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献立
- 調理時間
- カロリー
- 677 Kcal
材料 （
2
人分
）
カツオ(刺身用)200g
<漬け汁>
酒大さじ1/2
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ2
細ネギ(刻み)2～3本分
ラディッシュ1～2個
刻みのり適量
ご飯(炊きたて)茶碗2～3杯分
白ゴマ小さじ1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
カツオは食べやすい大きさに切り、＜漬け汁＞の材料に20～30分漬ける。
-
ラディッシュは薄い輪切りにする。
作り方
-
1温かいご飯に作り置き甘酢を加えて切るように混ぜ、粗熱が取れたら白ゴマを混ぜ合わせる。
-
2(1)をよそった器に刻みのりを散らし、カツオをのせる。刻み細ネギ、ラディッシュを彩りよく散らす。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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