カツオとネギのお寿司

よく味がなじんだカツオをご飯にのせた、手軽なお寿司。盛り付けに菊の花を散らしても良いですよ。

献立
調理時間
カロリー
677 Kcal
材料  ( 2 人分

カツオ

(刺身用)200g

<漬け汁>

  

大さじ1/2
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2

細ネギ

(刻み)2~3本分

ご飯

(炊きたて)茶碗2~3杯分
  

作り置き甘酢

大さじ1~1.5  作り方 >>
  

白ゴマ

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
寿司
ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2010/09/20
更新日:
2013/11/22

下準備

  • カツオは食べやすい大きさに切り、<漬け汁>の材料に20~30分漬ける。

  • ラディッシュは薄い輪切りにする。

作り方

  1. 1

    温かいご飯に作り置き甘酢を加えて切るように混ぜ、粗熱が取れたら白ゴマを混ぜ合わせる。

  2. 2

    (1)をよそった器に刻みのりを散らし、カツオをのせる。刻み細ネギ、ラディッシュを彩りよく散らす。

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