ジューシーカブとホタテのカリカリパン粉ソテー
じっくり焼いて甘味を出したカブと旨みたっぷりのホタテをパン粉でソテーにしました。カリカリで香ばしい食感がアクセントに!
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このレシピのポイント・コツ
・パン粉はカリっとするまで、焦がさないように炒める。
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photographs/chisato tomimoto|cooking/akiko yoshimura
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