ぷちぷちイチジクと味わいホタテのバターソテー
イチジクを使った白ワインに合うおつまみです。イチジクの甘みとホタテの旨味がお互いを引き立てています。
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作り方
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1イチジクは皮をむいて縦半分に切る。ホタテは厚みを半分に切り、塩コショウをして小麦粉をまぶす。
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2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、イチジクとホタテを炒める。全体に火が通ったらバターを加える。
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3
バターが溶けたらしょうゆを加えて全体を炒め合わせ、器に盛る。
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recipe/Tomozou｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamamura
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