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ぷちぷちイチジクと味わいホタテのバターソテー

イチジクを使った白ワインに合うおつまみです。イチジクの甘みとホタテの旨味がお互いを引き立てています。

材料  （ 2 人分 ）

イチジク

3～4個

ホタテ

(貝柱)4～6個
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

少々

サラダ油

小さじ2

バター

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2013/11/04
更新日：
2020/10/30

作り方

  1. ぷちぷちイチジクと味わいホタテのバターソテーの作り方1
    1

    イチジクは皮をむいて縦半分に切る。ホタテは厚みを半分に切り、塩コショウをして小麦粉をまぶす。

  2. ぷちぷちイチジクと味わいホタテのバターソテーの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、イチジクとホタテを炒める。全体に火が通ったらバターを加える。

  3. ぷちぷちイチジクと味わいホタテのバターソテーの作り方3
    3

    バターが溶けたらしょうゆを加えて全体を炒め合わせ、器に盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/Tomozou｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamamura

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