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ヒジキとツナの梅干煮

梅干しを入れる事で後味サッパリ。梅干しの塩加減と大きさによって入れる量は調節して下さいね。

材料  （ 2 人分 ）

ツナ

(缶)40g

梅干し

2～3個

水

大さじ4

白ゴマ

小さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2011/03/02
更新日：
2014/08/01

作り方

  1. ヒジキとツナの梅干煮の作り方1
    1

    芽ヒジキはたっぷりの水につけて柔らかくもどし、ザルに上げてきれいに流水で洗い、水気をきる。梅干しは種を取り、手でちぎる。ツナは汁気をきっておく。

  2. ヒジキとツナの梅干煮の作り方2
    2

    鍋にツナ、水を入れて中火にかけ、ひと煮たちしたら＜調味料＞の材料を加える。再び煮たったら芽ヒジキ、梅干しを入れ、落とし蓋をして汁気がなくなるまで煮る。器に盛り、白ゴマを散らす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ヒジキとツナの梅干煮

      もう少しボリュームが欲しかったので、千切りにんじんを一緒に煮ました。梅の味がほのかにして、さっぱりとした味でした。

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