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アボカドとトマトの素麺

トマトがたっぷり入ったサッパリとした素麺。食欲がない日にも。

材料  （ 2 人分 ）

素麺

1束

ツナ

(缶)80g

レモン汁

1/4個分

麺つゆ

(2倍濃縮)適量

大葉

10枚

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2013/07/03
更新日：
2014/11/06

作り方

  1. アボカドとトマトの素麺の作り方1
    1

    トマトはヘタをくり抜いて熱湯にサッとくぐらせ、皮をむいてザク切りにする。アボカドは種と皮を取り除き実をひとくち大に切る。ツナは汁気をきっておく。ボウルでトマト、アボカド、ツナ、レモン汁、麺つゆを合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. アボカドとトマトの素麺の作り方2
    2

    大葉は軸を切り落とし、細切りにする。

  3. アボカドとトマトの素麺の作り方3
    3

    素麺は表示の時間通りにゆで、流水で粗熱を取って氷水に放ち、しっかり水気をきる。

  4. アボカドとトマトの素麺の作り方4
    4

    器に素麺を盛り、(1)を汁ごとのせ、大葉、すり白ゴマを散らす。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamamura

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