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白身魚のネギみそホイル焼き

ホイルをあければ、おいしそうな香りがふわっと広がります。

献立
調理時間
カロリー
169 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

鯛

(切り身)4切れ

玉ネギ

1/2個

<ネギ白みそ>

  

白みそ

60g
  

砂糖

大さじ1
  

みりん

小さじ2

ネギ

(刻み)大さじ4

酒

大さじ4

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2007/09/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 玉ネギは縦薄切りにして、ニンジンは皮をむき、せん切りにする。フライパンに分量外のサラダ油少々を熱し、少ししんなりするまで炒める。

  • シメジは石づきを切り落として小房に分ける。

  • 白身魚のネギみそホイル焼きの下準備3

    ＜ネギ白みそ＞を作る。耐熱ボウルに白みそ、砂糖、みりんを混ぜてラップをかけ、電子レンジで30～40秒加熱して、刻みネギを混ぜ合わせる。電子レンジは600Wを使用しています。

  • オーブンを250℃に予熱しておく。

作り方

  1. 白身魚のネギみそホイル焼きの作り方5
    1

    アルミホイルに炒めた玉ネギ、ニンジンを広げ、その上に鯛をおく。さらにシメジ、＜ネギ白みそ＞をのせて酒をかけ、ふんわり包み込む。

  2. 白身魚のネギみそホイル焼きの作り方6
    2

    250℃に予熱しておいたオーブンで15～20分蒸し焼きにし、器にホイルごとのせる。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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