愛あるセレクトをしたいママのみかた

もずく素麺

モズクやオクラなど、のどごしのよい具材と一緒に素麺をいただきます。ツルツルッと入ってしまうので、食欲のない日にもピッタリ。

材料  （ 2 人分 ）

もずく

(味付き)200g

素麺

100～150g

レモン汁

(むきエビ用)少々

素麺つゆ

(ストレートタイプ)200ml

レモン汁

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2005/08/12
更新日：
2014/08/11

作り方

  1. もずく素麺の作り方1
    1

    もずくはさっと水洗いし水気を切る。オクラは分量外の塩を加えた熱湯でゆでて、水気を切って輪切りにする。エビは分量外の酒少々を加えた熱湯でゆで、水気を切ってレモン汁少々を掛ける。ショウガはすりおろしておく。

  2. もずく素麺の作り方2
    2

    素麺は表示どおりにゆで、流水を掛けて冷まし、水気を切る。

  3. もずく素麺の作り方3
    3

    器にもずくと素麺を半分ずつ盛り、素麺つゆとレモン汁小さじ1を合わせたものを掛け、オクラ、ショウガのすりおろし、エビを添える。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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