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もずくの酢の物
5回
おいしい
下準備
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生もずくの場合は、たっぷりの熱湯に入れ、菜ばしでサッと混ぜる程度でザルに上げ、水洗いし水気を切る。
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キュウリは斜め薄切りにして更にせん切りにし、塩をからめる。しんなりすれば、サッと水洗いし、水気を絞る。
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ジュンサイはザルに上げ、サッと水洗いする。
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＜合わせ酢＞を混ぜ合わせる。
作り方
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1
もずく、ジュンサイ、キュウリを入れ、＜合わせ酢＞を注ぐ。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・冷たく冷やすといっそう美味しい！たたき又はおろし長芋を混ぜても美味しいです。彩りにオクラの輪切りを浮かせても星形でかわいいですね！ |
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