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もずくの酢の物

材料  （ 4 人分 ）

もずく

1～2パック
  

塩

少々

<合わせ酢>

  

しょうゆ

小2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2005/02/07
更新日：
2017/01/31

下準備

  • 生もずくの場合は、たっぷりの熱湯に入れ、菜ばしでサッと混ぜる程度でザルに上げ、水洗いし水気を切る。

  • もずくの酢の物の下準備2

    キュウリは斜め薄切りにして更にせん切りにし、塩をからめる。しんなりすれば、サッと水洗いし、水気を絞る。

  • ジュンサイはザルに上げ、サッと水洗いする。

  • ＜合わせ酢＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. もずくの酢の物の作り方5
    1

    もずく、ジュンサイ、キュウリを入れ、＜合わせ酢＞を注ぐ。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・冷たく冷やすといっそう美味しい！たたき又はおろし長芋を混ぜても美味しいです。彩りにオクラの輪切りを浮かせても星形でかわいいですね！
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