愛あるセレクトをしたいママのみかた

新玉ネギの白みそ汁 

献立
調理時間
カロリー
91 Kcal
材料  ( 4 人分

8~12個

油揚げ

1/2枚

刻みネギ

大さじ3

白みそ

大さじ4~5

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2006/04/10
更新日:
2013/07/25

下準備

  • 新玉ネギは縦に1cm幅に切り、更に横半分に切る。

  • 麩は水につけて柔らかくもどし、水気を絞っておく。

  • 油揚げは熱湯を掛けて油抜きをし、縦半分に切り、更に1cm幅の短冊に切る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら新玉ネギを加える。

  2. 2

    新玉ネギが透き通ってきたら、麩、油揚げを加え、白みそを溶き入れる。

  3. 3

    再び煮立つ直前に刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。

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