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太鼓判 10+ おいしい！
ナスのみそ炒め
12回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 111 Kcal
下準備
-
板コンニャクは表面に斜め格子状に浅く切り込みを入れ、たっぷりの熱湯にサッと通す。粗熱が取れれば一口大に手でちぎる。
-
ナスはガクを切り落として縦4つに切り、一口大の乱切りにして塩水につけ、アクを抜く。
-
ピーマンはサッと水洗いし、縦4つに切ってヘタと種を取り、一口大の乱切りにする。
-
＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を強火で熱し、板コンニャク、ナスを加えて炒める。少し色がついてくれば、ピーマンを加えて炒めあわせる。
-
2＜合わせ調味料＞を加え、全体にからめながら炒める。
ナスのみそ炒め
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