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ナスのみそ納豆炒め

調理時間
15分
カロリー
296 Kcal

ナスに納豆入りのみそを合わせた、スタミナ満点の炒めもの。

ナスのみそ納豆炒め
材料  ( 2 人分

ナス

3~4本

ニラ

1/2束

サラダ油

大さじ2~3

<みそ納豆>

  

みそ

大さじ2
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

小さじ1
  

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

納豆

1パック

下準備

  • ナスのみそ納豆炒めの下準備1

    ナスはヘタを切り落として乱切りにする。ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。ニンニクは薄切りにする。

  • ナスのみそ納豆炒めの下準備2

    <みそ納豆>の納豆はザルに入れて水洗いし、ぬめりを取って水気をきり、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. ナスのみそ納豆炒めの作り方1
    1

    フライパンにサラダ油、ナスを入れ、中火で炒める。火が通って水分が出たら約大さじ1を残して拭き取る。

  2. ナスのみそ納豆炒めの作り方2
    2

    ニラとニンニクを加えて炒め、香りがたったら<みそ納豆>を加えて炒め合わせ、器に盛る。

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