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シシトウのっけ冷奴

材料  （ 4 人分 ）

豆腐

1丁

シシトウ

16～20本

ゴマ油

大さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2001/08/20
更新日：
2017/02/02

下準備

  • シシトウのっけ冷奴の下準備1

    豆腐はサッと水洗いして、4等分に切る。

  • シシトウは軸を切り落とし、縦半分更に斜め半分に切る。

  • トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。

作り方

  1. シシトウのっけ冷奴の作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱してシシトウを炒め、＜調味料＞を加えて炒めあわせ、かつお節を加えてからめる。

  2. シシトウのっけ冷奴の作り方5
    2

    豆腐の上に1をのせ、トマトを添える。

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