<調味料>
豆腐はサッと水洗いして、4等分に切る。
シシトウは軸を切り落とし、縦半分更に斜め半分に切る。
トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。
フライパンにゴマ油を強火で熱してシシトウを炒め、＜調味料＞を加えて炒めあわせ、かつお節を加えてからめる。
豆腐の上に1をのせ、トマトを添える。
