愛あるセレクトをしたいママのみかた

2色のワインゼリー

2色の層が見た目にもキレイ☆ワインを使った大人のスイーツ！

材料  （ 4 人分 ）

<赤ワインゼリー>

  

赤ワイン

150ml
  

水

150ml
  

砂糖

50g

<白ワインゼリー>

  

白ワイン

150ml
  

水

150ml
  

砂糖

50g

レモン

(輪切り)4枚

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2013/07/15
更新日：
2015/04/24

下準備

  • 2色のワインゼリーの下準備1

    ＜赤ワインゼリー＞と＜白ワインゼリー＞の粉ゼラチンをそれぞれ分量外の水15mlに振り入れて10分程度ふやかしておく。

  • レモンは真ん中まで切り込みを入れ、ハチミツに漬ける。

作り方

  1. 2色のワインゼリーの作り方3
    1

    鍋に粉ゼラチン以外の＜赤ワインゼリー＞の材料を入れ、混ぜながら強火で加熱する。沸騰直前に火を止めて、戻した粉ゼラチンを加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れるまで冷ます。

  2. 2色のワインゼリーの作り方4
    2

    (1)を器に入れて冷蔵庫で1時間程度冷やしかためる。

  3. 2色のワインゼリーの作り方5
    3

    鍋に粉ゼラチン以外の＜白ワインゼリー＞の材料を入れ、(1)と同様に作る。

  4. 2色のワインゼリーの作り方6
    4

    かたまった(2)の上に(3)を流し入れ、冷蔵庫でさらに1時間程度冷やしかためる。

  5. 2色のワインゼリーの作り方7
    5

    レモンをねじって飾り、漬けておいたハチミツごとかける。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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RECIPE：近藤瞳｜COOKING&STYLING：山村祐未｜PHOTOGRAPH：太田直美

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