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キュウリの辛味漬け

材料  （ 4 人分 ）

<合わせダレ>

  

砂糖

小さじ2
  

リンゴ酢

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2
  

塩

少々
  

豆板醤

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2006/11/20
更新日：
2013/06/27

下準備

  • キュウリの辛味漬けの下準備1

    キュウリは両端を切り落として、すりこ木などで叩き、手で食べやすい大きさに割る。種を取って水洗いし、水気を切る。

  • セロリは筋を引いて、キュウリくらいの大きさに切る。

作り方

  1. キュウリの辛味漬けの作り方3
    1

    ボウルに＜合わせダレ＞を混ぜ合わせて、キュウリとセロリを混ぜ合わせ、食べる直前まで漬けておく。器に盛ってテーブルへ。

このレシピのポイント・コツ

ちょっとヒント
・漬け込む時間が長いほど、味がよく染みます。大根を漬けても美味しいですよ！
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