ソラ豆とエビのクリームパスタ

作り方

1. 
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   たっぷりの熱湯に塩小さじ1.5～2を入れてスパゲティーを入れ、袋のゆで時間より1分短めにゆでる。ゆで上がる1分前にソラ豆を加え、一緒ゆでてザルに上げる。ソラ豆の皮がかたい場合は、皮をむく。

2. 
   2

   エビは背ワタを取って水洗いし、水気をきる。ベーコンは幅1cmに切る。玉ネギは縦薄切りにする。＜ソース＞の材料をよく混ぜ合わせる。

3. 
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   フライパンにオリーブ油を弱めの中火にかけ、ベーコン、エビ、玉ネギを炒め、塩コショウする。(1)のソラ豆、スパゲティーも加えて炒め合わせる。

4. 
   4

   (2)の＜ソース＞を加えて炒め合わせ、トロミがついてきたら器に盛り、粗びき黒コショウを振る。