愛あるセレクトをしたいママのみかた

刺身ワカメのお吸い物

材料  （ 4 人分 ）

白ネギ

1/2本

豆腐

1/2丁

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

塩

小さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1

ユズ皮

(あれば)4片

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/02/03
更新日：
2017/02/08

下準備

  • 刺身ワカメのお吸い物の下準備1

    刺身ワカメは水洗いして、水気を切って2cm位に切る。

  • 白ネギは水洗いして1cm幅の輪切りにする。

  • 豆腐はサッと水洗いして4等分に切る。

作り方

  1. 刺身ワカメのお吸い物の作り方4
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞、豆腐、白ネギを入れて中火にかける。

  2. 刺身ワカメのお吸い物の作り方5
    2

    煮立ったら1の鍋に刺身ワカメを加え、ワカメが温まったら器に注ぎ入れる。あったら削ぎユズ皮を入れる。

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