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- 鶏とグリンピースの混ぜご飯のレシピ・作り方
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
お米は炊く30分前に水洗いしてザルに上げ、水気をきる。
調理時間に浸水させる時間は含みません。
作り方
-
1湯を沸かして鶏もも肉を入れ、煮たったらアクを取ってグリンピースを加え、1分ゆでてザルに上げる。粗熱が取れたら塩少々をからめる。
表面が乾いてかたくなるので、ラップをのせてください。
-
2炊飯器にお米、＜合わせだし＞の材料を入れ、ひと混ぜして炊く。
調理時間に炊く時間は含みません。
-
3鶏もも肉とグリンピースを炊飯器に入れて5分蒸らし、しゃもじで底から大きく混ぜて茶碗によそう。
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photographs/rina fujiwara｜cooking/kazuyo eguchi
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