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ぷるぷるアンニン豆腐
4回
おいしい
下準備
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フルーツ缶のシロップが少ない場合は、砂糖50～100g、水200mlを煮とかして冷ましたもので代用できます。
作り方
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1
水に粉寒天を加えてよく混ぜ溶かし、混ぜながら沸騰状態で1分程度煮る。砂糖を加えて煮溶かし、火を止める。
-
2
牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。粗熱をとり、生クリーム、アーモンドエッセンスを加えてよく混ぜ、容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
寒天はゼラチンより高めの温度でも固まり始めます。触れるくらいに冷めたら、生クリームをよく混ぜ合わせておくと、分離しませんよ！
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3
2をひし形に切り分け、フルーツ、シロップとともに器に盛る。
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