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アンチョビのスパゲティー

材料はシンプルなので、コツをつかめば簡単です。しっかり香りがたってからアンチョビを加えるのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

20g

オリーブ油

大さじ2～3

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2014/02/10
更新日：
2020/05/12

下準備

  • アンチョビのスパゲティーの下準備1

    アンチョビは細かく刻む。

  • キャベツは食べやすい大きさに切って水洗いする。

  • ニンニクは皮をむき、縦半分に切って芽を取り除き、薄切りにする。

  • 赤唐辛子はヘタと種を取り、半分に割る(種を入れるとより辛くなります)。

作り方

  1. アンチョビのスパゲティーの作り方5
    1

    たっぷりの熱湯(約2リットル)を沸かして塩を加え、スパゲティーをパッケージ記載の指示より少し短めにゆで始める。

  2. アンチョビのスパゲティーの作り方6
    2

    スパゲティーをゆでている間に、フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ、弱めの中火にかける。香りがたってきたら赤唐辛子を加え、さらにアンチョビを加えて炒め合わせる。

  3. アンチョビのスパゲティーの作り方7
    3

    スパゲティーがゆで上がる1～2分前にキャベツを加えて一緒にゆで、ザルに上げる。(2)のフライパンにスパゲティー、キャベツを加え、手早く混ぜ合わせて器に盛り、粗びき黒コショウを振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • アンチョビのスパゲティー

      アンチョビの塩気とキャベツの相性が抜群で美味しいです。ガーリックの香りが食欲をそそりますね。あっという間にツルッと完食してしまいました。

    • アンチョビのスパゲティー

      最近100均でもアンチョビ缶が売られていて気軽にアンチョビが使えるようになりました！ワインが飲みたくなる味付けですね。いつでも作れるようにストックしておきます！

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