料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！

スペイン風オムレツ

ボリュームがあるふわふわなオムレツは、卵液に生クリームを入れてコクを出しましょう。お好みでタバスコを振るとピリッと引き締まった味に。

献立
調理時間
カロリー
344 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

<卵液>

  

卵

2個
  

生クリーム

大さじ2
  

粉チーズ

大さじ2
  

砂糖

小さじ1.5
  

塩コショウ

少々

玉ネギ

1/2個

サラダ油

小さじ1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
オムレツ  /  スペイン料理
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2014/02/10
更新日：
2014/02/04

下準備

  • ＜卵液＞の材料をよく混ぜ合わせる。

  • スペイン風オムレツの下準備2

    ジャガイモは皮をむいて幅5mmのイチョウ切りにし、たっぷりの水と鍋に入れて強火にかける。煮たったら火を弱め、1分位ゆでてザルに上げる。

  • 玉ネギは粗いみじん切りにする。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、1cmの角切りにする。

作り方

  1. スペイン風オムレツの作り方6
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、ジャガイモ、玉ネギを炒め合わせる。玉ネギが透き通ったらベーコン、ピーマンを加えて炒め合わせる。

  2. スペイン風オムレツの作り方7
    2

    ＜卵液＞を一気に流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。少し柔らかい位の半熟状態になればフライパンの蓋をして弱火で8分焼く。表面に卵の生っぽさがなく、ほぼかたまっている状態まで焼く。

  3. スペイン風オムレツの作り方8
    3

    卵をひっくり返し、弱火で少し焼き色がつく位まで3～4分焼く。4～6等分に切り分けて器に盛り、ケチャップやタバスコをかける。

ブログに投稿

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamaguchi

「スペイン風オムレツ」の関連レシピ

「卵」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ