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モヤシの甘酢和え
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おいしい
下準備
-
モヤシは根を取ってたっぷりの水につけ、パリッとすればザルに上げる。
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玉ネギは縦薄切りにする。
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ニンジンは皮をむき、縦にせん切りにする。
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マイタケは石づきを切り落として小房に分け、フライパンで空炒りする。
-
＜合わせ甘酢＞を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、モヤシ、玉ネギ、ニンジンを入れ、サッとゆでてザルに上げる。
-
2
熱いうちに＜合わせ甘酢＞に、マイタケと一緒に加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
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