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モヤシの甘酢和え

モヤシと玉ネギ、ニンジン、シイタケを合わせ酢で和えた、サッパリとした和え物。

材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/2袋

玉ネギ

1/4個

シイタケ

(生)1～2個

<合わせ酢>

  

だし汁

大さじ1  作り方 >>
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/10/01
更新日：
2012/09/26

下準備

  • モヤシの甘酢和えの下準備1

    モヤシは根を取ってたっぷりの水につけ、パリッとしたらザルに上げる。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、長さ3cmのせん切りにする。

  • シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

  • ボウルで＜合わせ甘酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. モヤシの甘酢和えの作り方6
    1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、モヤシ、玉ネギ、ニンジン、シイタケを入れ、サッとゆでてザルに上げる。

  2. モヤシの甘酢和えの作り方7
    2

    熱いうちに＜合わせ甘酢＞のボウルに加えて和え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • モヤシの甘酢和え

      レシピ見間違えて玉ねぎだけ倍量で作ってしまいましたが、問題なく美味しかったです^ ^さっぱりしてるのでメインがこってり系の時にいいと思います。

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