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ピーマンのおひたし

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

小さじ2

<ひたしダレ>

  

だし汁

大さじ3  作り方 >>
  

しょうゆ

大さじ1
  

チリメンジャコ

大さじ3
  または

ちりめんエビ

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2002/06/03
更新日：
2018/09/12

下準備

  • ピーマンのおひたしの下準備1

    ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り細切りにする。

    縦(繊維の方向)に切ると歯ごたえシャッキリ、横(繊維を断ち切る方向)に切ると歯ごたえ柔らかく仕上がります。

  • ＜ひたしダレ＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ピーマンのおひたしの作り方3
    1

    たっぷりの熱湯に塩を加え、ピーマンをゆで、＜ひたしダレ＞に加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ピーマンのおひたし

      ジャコなしになってしまいましたが、鰹節を多めに入れて頂きました！
      シンプルな味ですが、常備菜にちょうどよく、夏場のピーマンが安い時期にぴったりなので、また作りたいと思います！

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