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豆腐とモヤシの合わせみそ汁

冷蔵庫に残った野菜を入れてもOK！　みその種類もお好みのものを。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

1/4丁

モヤシ

1/2袋

油揚げ

1/4枚

合わせみそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/02/17
更新日：
2020/05/21

下準備

  • 豆腐とモヤシの合わせみそ汁の下準備1

    豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたら水気をきってザク切りにする。

  • 油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。

作り方

  1. 豆腐とモヤシの合わせみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらモヤシ、油揚げを加える。再び煮たったら合わせみそを溶き入れ、豆腐を加える。豆腐が温まったら火を止め、最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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