ナスの皮をむいたせいか、いつもは黒くなってしまうお汁が黒くなりませんでした。モヤシとのくみ合わせも初めてでしたがおいしかったです。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 54 Kcal
下準備
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ナスはヘタを切り落として皮をむき、縦半分に切ってさらに半月切りにし、水に放って水気をきる。
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モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたら水気をきってザク切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらナス、モヤシを加える。
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2再び煮たったら火を少し弱め、1～2分煮てナスがしんなりしたら合わせみそを溶き入れる。刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
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